先日は、オープンしたばかりのお鮨屋（鮨　琥珀）さんにある先生からご招待頂く機会がありました。 ３０品ものつまみや握りを有田焼きの器で味わえます。カウンターはわずか９席で、そのこじんまりさから、他のお客...

「寿司＠香港」の続きを読む

他の法律事務所から、旧正月に伴う営業時間の短縮の連絡が入り始めています。 利是（ライシー）の準備をしなければならない時期となりました。 日本的には新年会ということで、クライアントの社長さんに美味しい和...

「そろそろ旧正月の雰囲気が」の続きを読む

とある外資系法律事務所で働かれていらっしゃる日本人弁護士にひょんなことからお鮨をご馳走になってしまいました。 おそらく自腹で（！？）、7人もご馳走してしまう太っ腹ぶりに、男気を感じます。 そんなお店は...

「鮨佐瀬＠セントラル」の続きを読む

日本の銀座にあるお寿司屋さん『鮨よしたけ』唯一の海外支店「すし志魂」で、クライアントさんにご馳走になりました。 なんと、日本も香港もダブルでミシュラン３星を取られているお店です。 お任せのみで、３５０...

「香港でのミシュラン３星　お寿司『すし志魂』」の続きを読む